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应用文章
赛里安LC6000-高效液相色谱法检测原料乳及乳制品中的三聚氰胺 GB/T 22388-2008

前言

三聚氰胺(Melamine),俗称密胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,被用作化工原料,对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物。2011年4月6日,《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》:三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加剂,禁止人为添加到食品中。对在食品中人为添加三聚氰胺的,依法追究法律责任。三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中,其含量很低。但为了确保人体健康和食品安全,我国特制定了三聚氰胺在食品中的限量值:婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于上述限量的食品一律不得销售。

摘要

本文依据《GB/T 22388-2008》介绍了一种通过使用配有UV检测器和C18反相柱的赛里安LC6000高效液相色谱仪检测原料乳及乳制品中三聚氰胺的方法。结果在0.8-80μg/mL范围内三聚氰胺的线性良好(R2=0.9997)。保留时间和峰面积的RSD%值分别为0.028和0.97。

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